Electrolux Assistent modell 1963

Fantastisk design och kvalitet. En klassiker gjord för ett evigt liv.

Lysande tidstypisk design. Tidigt sextiotal!


Denna klassiker kom i min ägo tack vare blocket och ett bra tips från Ollie att de funkar för att göra korv med. Dessvärre saknades givetvis en mycket viktig del i paketet, nämligen matarskruven, men tack vare blocket igen så kunde jag få tag på den. Men det låter enklare än det var. Jag gick till Electrolux Home som möjligen tyckte det var lite överdrivet att inbilla sig att de håller reservdelar till modeller som har drygt 50 år på nacken. Tvärkört med andra ord. Lyckligtvis fanns det en entusiast nere i Skåne någonstans som visade sig sitta på reservdelar till alla möjliga köksmaskiner. En matarskruv till en Electrolux Assistent från 1963 var vardagsmat för honom! Så kunde det äntligen sätta igång!

Korvkurs!

Något övertänd korvmakare!

Ettiketter och allt! 

Mums!

I januari 2010 fick jag nys om att Taylors & Jones, den utmärkta engelska korvbutiken på Hantverkargatan, bedrev korvkurser. Eureka! Anmälde mig direkt. Kursen var på ca 3 timmar och kan rekommenderas till alla som är intresserade av att göra korv. En jättebra introduktion! Vi var en grupp på 8 personer som gjorde 8 olika sorters korvar. Man fick själv mala sitt kött, blanda i sina kryddor, fylla korvfjälstren och sedan sno runt dem till fina knippen. Senare delade vi upp alltihop så att alla gick därifrån med 8 olika korvtyper.

Nu drar det här igång!

Vi får se hur det går. Den här bloggen är främst skapad för att stimulera min egen utveckling i korvens värld. Jag är total amatör men har varit korvfrälst ända sedan jag som tonåring stegade in på Hötorgshallen för första gången och fick se det sagolika utbudet av ungerska, tjeckiska, tyska, spanska, italienska och andra korvar. För en annan, uppväxt i Örebro, med en referensram motsvarande vanliga ICA och Konsumbutiker så var det rena himmelriket. Och nu, 30 år senare, så är det dags att vidareutveckla detta intresse från att bara vara flitig konsument till att göra korvarna själv. Det är jag verkligen inte ensam om att  tycka numera och det är alldeles utmärkt. Det är ju hur kul som helst!